No existe una fórmula perfecta, depende de cada paciente. Pero como regla general, en una semana deberías bajar entre el 0,5 y el 1% de tu peso actual. Algunas personas tienen más facilidad que otras para adelgazar.

Si, es súper normal que la motivación vaya dismuyendo, sucede en todos los ámbitos. Los comienzos son a full y pasada la sorpresa, las ganas van bajando. Es justo en ese momento cuándo tienes que ser más racional y entender que el objetivo es a largo plazo. No te dejes tentar y vencer por la parte cómoda de tu cerebro que quiere convencerte de ceder. ¿Existe morivación más importante que tu salud? Ningún proyecto que tengas en mente podrá ser cumplido si no estás sano. Por eso, cuando te sientas desmotivado piensa que lo más importante en la vida es gozar de buen salud.

Los pacientes que logran sus objetivos son los que generan un compromiso desde el inicio hasta el fin del tratamiento. Esa es la clave y el secreto del éxito. Es como una carrera, hay que correrla desde la largada hasta la meta.

Sí, claro. Trato de responder todas tus dudas en el mismo día o al día siguiente.

Lo ideal es la consulta cara a cara, pero si vives alejado de Buenos Aires, puedes hacer una conferencia online. Solo necesitas una cámara web y conectarte a Internet.

En la primera consulta, sea presencial o no, se explica cómo debes pesarte y cada cuánto tiempo. Además, se te indicará cuales medidas tomar de tu cuerpo y otros detalles importantes que te servirán para controlar tu evolución. Bajar de peso es un proceso integral.

No existe una comida clave, la idea es generar el aumento calórico, el aumento proteico y el contexto anabólico con entrenamiento para que puedas generar masa muscular.

Se pesan cocidos. En el caso de las carnes se debe calcular un 20% más del peso requerido. Por ej: Para 100 g de carne magra cocida se utilizará 120 g de carne cruda. Para calcular el peso del arroz y las pastas secas se debe calcular la mitad del peso final. Por ej: Para obtener 200 g de arroz o de pasta seca cocida se debe calcular100 g en crudo.

No, no es cierto. Esto es algo muy personal y que cada paciente debe adecuar a su ritmo. Todo estará bien mientras cubras los nutrientes en una forma inteligente, sin déficit y con buena energía. Recuerda que cada organismo tiene su ritmo, no se puede uniformar.

Cuando uno consume proteínas de leche, soja o arvejas no necesita descansar porque es un alimento. Lo que necesita es tener una coherencia inteligente con una buena dieta programada.

Al aceite de oliva hay que mirarlo como un alimento que te va a dar nutrientes. El Fritolím es una manera de enriquecer un alimento, perfumarlo sin agregar tantas calorías.

Cualquier actividad que te haga un déficit calórico te va ayudar a bajar de peso. El tema principal es cómo las bajas: marcadito, hecho una tabla, con músculo…También hay que hacer tratamientos de fuerza y tener muy en cuenta el placer que vas a sentir cuando los hagas por un largo tiempo.

Es la pregunta del millón cuando llega el calorcito. Lo importante es lograr una alimentación saludable, aunque el término está muy bastardeado. Hay que tener en cuenta que no todo lo que te venden como saludable lo es realmente. Para evitar que se te hinche la panza deberás decirle no al mate, al café, al té, las semillas, las hojas verdes, la lactosa, el alcohol, las cáscaras y las harinas. Hay que tener muy en cuenta que inflamar no es lo mismo que engordar.

Si lo maneja un profesional, sí.

Los quesos que tienen menos grasa son los que han pasado por un proceso de curación breve o inexistente. Este tipo de quesos es blando, fresco y se obtiene de la separación del suero de leche, ¿cómo? mediante la acción del cuajo de enzimas específicas y los fermentos lácticos. La ricota es uno de los quesos más magros y aconsejables para comer: aporta 180 calorías por cada 100 gramos y su índice de materia grasa es solo del 12%, la mozzarella, en cambio, aporta 280 calorías por 100 gramos.

Es una proteína de la leche de vaca que se obtiene durante el proceso de transformación de la leche en queso. Algunas de sus propiedades son: alta calidad, muy nutritiva, baja en grasa y carbohidratos, además contiene todos los aminoácidos esenciales y es muy fácil de absorber. Apropiada para las personas que aman hacer ejercicio y los atletas profesionales porque ayuda a construir masa muscular, a perder peso y mejora el sistema inmunológico.

Este cereal es uno de los más completos, bajo en calorías y con vitaminas A, B, E, además de minerales. A pesar de sus beneficios para la salud, mucha gente no sabe cómo comerla. Van algunas ideas: La más común es licuarla con leche y tomarla al desayuno añadiendo alguna fruta como frutillas o arándanos. También se puede añadir alguna cucharada a la mezcla de masas, budines, sopas, ensaladas, sarteneados de vegetales o a la carne picada para hacer las hamburguesas o albóndigas.

La dieta está armada con las calorías y los nutrientes necesarios para tu cuerpo. Habría que ver qué tipo de alimento quieres agregar….y es ahí dónde debes apelar al sentido común. No es lo mismo reemplazar una fruta por otra de calorías similares que reemplazarla por un alfajor, aunque sea de arroz.

Es muy apropiado utilizar avena en reemplazo del pan rallado. Lo ideal es elegir la que es arrollada extra fina y tamizarla para sacarle el exceso de polvo porque en el horno se quema y queda un sabor amargo.

La idea es que hagas tus comidas según el plan, si adhieres al plan seguramente no padecerás hambre.

Puedes tomar café (hasta 300 mg) que te potencia, te concentra y te da energía, pero al ser una droga natural hay que tomarla en su justa medida, si abusas de ella aumenta tu ritmo cardíaco, te sube la tensión arterial, puedes sufrir de arritmias, nerviosismo, nauseas e irritabilidad.
El mate es energizante, diurético y un estimulante del sistema nervioso, la mateína que contiene produce un leve aumento de la quema de grasas, también es broncodilatador y un leve laxante. La yerba mate contiene cafeína que puede causar insomnio, nerviosismo e inquietud, malestar estomacal, náuseas y vómitos, aumento del ritmo cardíaco y de la respiración, presión arterial alta y dolor de cabeza.
El té es diurético y un gran aliado a la hora de combatir los males intestinales. Es antioxidante y previene el envejecimiento gracias a sus vitaminas, isoflavonas y catequinas. Nos mantiene activos ya que contiene cafeína y alcoides.
Cualquier infusión hay que tomarla en su justa medida.

Libremente, libremente hay pocos. Cada pequeño bocado que entra por la boca algo produce. Para ayudarte, te voy a dar una lista de de verduras casi 0 calorías (por taza): lechuga tiene 5 calorías, espinaca 7, pepino 16, y espárragos 27. Una buena ensalada de lechuga y espinaca es un paliativo para tu hambre y solo consumirás 12 calorías….Para pensar

Ante todo los alimentos de hoja, los condimentos, las salsas grasas, las frituras, los enlatados, los embutidos, el chocolate, el café, la leche, el alcohol.

Todas aportan calorías a tu dieta. Los100 g de miel aportan 304 cal. y los de azúcar 387. El azúcar moscabo aporta alrededor de 40 cal en 2 cucharaditas y el exceso en su consumo, al igual que en el caso del azúcar refinado, contribuye a subir las calorías de tu dieta. En cuanto al azúcar orgánico, su composición es similar a la común, por lo tanto el organismo no reconoce la diferencia.

Las claras contienen un alto nivel de proteínas, solo 15 calorías y nada de colesterol ni de grasas, además contiene todos los aminoácidos esenciales que se necesitan y tiene un alto valor de absorción, de ahí que los deportistas de alto rendimiento la ingieren para desarrollar y recuperar la masa muscular.

Las bananas, las uvas y los higos son las frutas que mas azúcar contienen. Es preferible comer frutas que no contengan tanta azúcar: elige las frutillas y los arándonos, la sandía y el melón.

No es que no puedas tomar con el café, pero 4 vasos al día no es aconsejable. Siempre hemos escuchado el valor de un vaso de leche pero considero que hay que desmitificarlo: la leche no es necesaria aunque tampoco es un mal alimento ya que tiene muchos nutrientes como calcio, potasio, fósforo, vitamina A, vitamina D…¿Entonces dónde está el problema? No existe ningún problema, el tema es que hay alimentos que aportan muchos más nutrientes que la leche.

Las dietas son personalizadas, hechas a tu medida y según las características de tu estilo de vida. ¿Por qué no le dices a tu amiga/amigo que pase por mi consultorio y le diseño una a su medida….Para pensar!